Wie mij kent, of al wat langer volgt hier, die weet, ik gooi niet zo snel restjes weg. Niet met eten, maar ook voor restjes van andere dingen bedenk ik altijd eerst wat het allemaal nog zou kunnen worden.... Dat weten mensen uit mijn omgeving en op een dag stond er een bak met resten kaarsvet in mijn keuken. En ik bedacht, ah, kaarsen maken, daar heb ik nog wel wat voor. Jaren geleden maakte ik wel kaarsen van bijenwas, toen heb ik ook allerlei spullen aangeschaft, vormen, lonten en een oude pan apart gezet.... Dus op zoek naar die spullen dook ik de garage in. Ondertussen bleef mijn hoofd malen. Kaarsen. En zoekend naar de kaarsenspullen kwam ik leuke potjes tegen. En om eerlijk te zijn, dat is veel makkelijker dan gieten in een vorm. Want die vorm kun je tig keer gebruiken, maar tussendoor moet de kaars erin wel helemaal afkoelen. Voor een flinke hoeveelheid kaarsvet ben je dan dus uren, zo niet dagen, bezig om te gieten. En daar had ik geen zin. Dus, ik heb leuke potjes gezocht (niet in voorraad? Dan heeft de kringloop vaak eindeloos keus) en ben aan de slag gegaan. Het is simpel, kaarsvet rustig verwarmen, paar druppels lekkere etherische olie erbij, lont in het potje (eventueel even vastplakken met een een beetjes kaarsvet) de lont hou je in het midden met een paar stokjes boven op je potje (stokjes over van lolly, ijs, of je gebruikt een oude vork) en daarna kun je gieten. Maak het vet niet te heet, maar zo dat het net gesmolten is en je het kunt gieten. Daarna rustig laten afkoelen. Ik gebruikte oude conservenpotjes (ja, leuk met deksel in houtprint) en het bewerkte (nog lege) potje komt van Sostrene Grene, volgens mij heeft 'Ball' van de Mason jars ook dit type potjes. Mogelijkheden genoeg, je kunt ook een stevig whiskyglas gebruiken (die zijn soms mooi bewerkt en voor weinig bij Xenos, Hema of Kringloop te koop). Kaarsenlont koop je bij een hobbywinkel, of je smelt zo'n lange dunne kaars mee en gebruikt de lont opnieuw. Wel even opletten, een grote diameter kaars heeft een dikkere lont nodig. Leuk? Succes, Els

Ein-de-lijk Even tijd genomen om het maken van een etuitje uit te schrijven. Het is niet moeilijk, maar toen ik bezig was maakte ik toch meer foto's en notities dan ik van tevoren had gedacht. Met de knop onderaan ga je naar de uitleg. Etuitjes, ik vind ze zo handig. Mijn huis ligt vol. Met etuitjes. Zoon en dochter gebruiken ze voor tekenmaterialen, pennen, stiften, alles past erin, omdat ze op maat gemaakt zijn. Zelf heb ik er eentje als toilettas (en dan de spulletjes in zo'n literzakje erin, voor als dat ergens voor een security check nodig is, voorkomt bovendien een geklieder in tas of koffer als er toch een flesje open gaat). Eentje als portemonnee, ideaal, want groter dan een normale portemonnee, dus er kan nog een pen in en een notitieboekje. Oh ja, en een pepermuntje, een lipgloss....en dan hoeft er geen handtas mee. Daar wordt ik blij van. Oh ja, en voor een klein breiwerkje. Alles handig bij elkaar, paar spelden, een haaknaald, een paar contrastdraadjes... Nou ja, ik denk dat je zelf kunt bedenken waarvoor een etuitje handig is, voor een paar theezakjes voor onderweg, pasjes, sleutels, medicijnen, een extra verschoning, etc. Ik gebruik het liefst tafelzeil. En dan de soort die van gecoat textiel is gemaakt. Het paddenstoeletuitje wat ik ooit als eerste maakte heb ik ondertussen volgens mij al 3 jaar in gebruik. Ondanks dagelijks gebruik is het nog steeds perfect. Het tafelzeil kwam destijds van Kwantum. Helaas hebben ze het niet meer. Soms is het lastig om een geschikte rits te vinden voor bij het zeil, bedenk dan dat een leuke contrastkleur ook mooi is! Mijn etuitje was ook leuk geweest met een felgroen accent, of geel, oker, roze.... Omdat je je etui op je eigen maat maakt, kun je ook even kijken of je nog een rits hebt liggen.... naaidozen zitten soms vol verrassingen ;-) De rits is 'leading' voor de breedte, de hoogte pas je aan naar wens. Natuurlijk zijn er zijn heel veel meer manieren om etuitjes te maken, maar deze is lekker makkelijk. Daar hou ik wel van. Wil je ook aan de slag? Download dan even de uitleg. Niet zelf aan de slag, maar wel een etuitje? Kijk even bij shop , ik heb er nog een paar op voorraad en bovendien verloot ik er eentje! Wil je kans maken om een etui te winnen? stuur me dan een berichtje met je naam & adres . Succes! Els

Als plantenliefhebber stop ik nogal eens iets in de grond. Zaden, pitten, maar ook stekken natuurlijk. Nu vind niemand het raar om een plantje van binnen in een vaasje of glaasje te zetten en te wachten tot er worteltjes tevoorschijn komen. Maar, dat kan ook met je groente & kruiden. In een eerdere post schreef ik al over munt & basilicum. Maar ook prei en lente-uitjes zijn perfect 'te stekken'. Het voetje, of kontje zoals wij dat thuis noemen, heeft vaak nog restjes van de wortels waarmee die in de grond zat. Als je dit weer in een bodempje water zet dan gaat het snel. In een paar dagen komen ze tevoorschijn en dan is het ook meteen al tijd om ze te planten. In het begin is de kern nog gevoelig voor water, ook zijn slakken dol op dit soort hapjes. Ik zet de kontjes dus vaak eerst nog even in een potje even hoog en droog, als preitjes beginnen uit te lopen gaan ze dan de grond in. Die prei, in de winkel zit dat kontje er bijna altijd nog aan. Thuis trek ik niet de hele prei uit de grond, maar ik snij ze een paar centimeter boven de grond af. Dat bespaart mij de moeite van het kontje weer terugplanten ;-). Het stompje loopt bijna altijd weer uit.... Hetzelfde trucje kun je ook doen met uitjes en knoflook, zeker wanneer ze al beginnen uit te lopen! En wanneer je geen tuin hebt, in een pot buiten lukt het ook. Succes! Els

In 1 van mijn eerste banen kwam ik het al tegen. De discussie, we wilden op de verpakking zetten dat je 500 g broccoli nodig had om het gerecht te maken. Maar wat is 500 g broccoli? Zoals je het koopt? Of wat je overhoudt als je alleen de roosjes gebruikt? Het was een interessante discussie. Mijn broccolistelen gingen altijd naar het konijn. maar ik begreep uit die discussie dat niet iedereen een konijn heeft.... Nou ja, in ieder geval realiseerde ik me dat de stelen dus prima eetbaar zijn, ze zien er alleen wat anders uit dan de roosjes en door de andere structuur is de bite anders. Ik leg nu vaak de stelen apart als ik wat met broccoli maak. Die stelen gaan weer lekker in de soep of bv. in een groentemandje. Jumjum. Groentemandje - wat heb je nodig: * restjes groente, in blokjes gesneden (bijna alles is bruikbaar) - ik gebruikte broccolistelen, courgette en rode ui * scheutje olie om in te bakken * kruiden - in ieder geval wat peper en zout, maar verse kruiden erbij zijn ook heerlijk. (gerookte) paprikapoeder, of een beetje bouillonpoeder. Voeg toe wat je lekker vindt. * pakje deeg, filo, of bladerdeegn (ontdooitd) * 2 eitjes, losgeklopt * geraspte kaas * muffin vorm, oven, koekenpan Verwarm de oven voor - hete lucht op 175 graden Celsius Vouw vierkante stukjes deeg in de gaatjes van de muffinvorm - zodat het eruit ziet als een soort mandje, of bakje Fruit/bak de groente aan in een beetje olie een koekenpan en voeg kruiden toe naar smaak Vul de 'mandjes' die je gemaakt hebt met het groentemengsel doe er een beetje kaas overheen en in elk mandje een paar eetlepels losgeklopt ei Doe de groentemandjes ongeveer 8 minuten in de oven. Wel even opletten - bladerdeeg heeft wat langer nodig om goed te garen, bij filodeeg moet je juist opletten dat het niet te snel gaat en dat de randjes niet verbranden. heerlijk bij rijst of gepofte aardappels, of gewoon als klein hapje. Sorry konijn ;-) Eet smakelijk! Els

Deze tijd van het jaar, ik ben er dol op. Er is zoveel lekkers wat naar beneden valt. Het enige wat je hoeft te doen is de moeite te nemen om het op te rapen en er wat lekkers mee te maken. Walnoten, de bomen in mijn omgeving worden groot en dat betekent dat er elk jaar meer noten vanaf komen. Heerlijk. Als ik een boswandeling maak dan neem ik een leeg zakje mee. Ik raap alleen van het pad, de rest voor de dieren denk ik dan. Evengoed heb ik na een paar boswandelingen een flinke hoeveelheid noten. Ze moeten nog even gedroogd en eerlijk gezegd zit daar de beperking in wat ik meeneem. Noem me moeilijk, maar ik wil geen drogende noten in mijn bed en op mijn bank. Als ik wat gebakken heb schuif ik ook wel eens een plaat van de drogende noten in de afkoelende oven en dan heb ik opeens noten die klaar zijn om te kraken. Heerlijk. Walnoten zijn heerlijk om zo te eten, of om zelf een notenmix mee te maken. Maar walnoten, pffff, daar kan nog zoveel meer mee. Walnotenspijs bijvoorbeeld, of op een rijst/groente ovenschotel, walnoten erover, laagje kaas en in de oven..... jummie. Maar om eerlijk te zijn, mijn favoriete recept op dit moment is walnoten-amandelkoekjes. Dit is een makkelijk recept met weinig afwas. Het recept is snel klaar - nou ja, wanneer je de walnoten al gepeld hebt ;-) Walnoot & amandelkoekjes - voor ongeveer 25 koekjes Ingrediënten: 125 g walnoten 50 g amandelen (zonder het bruine vliesje) 80 g suiker Snufje zout 1 tl bakpoeder 1 tl (tarwe)bloem 1 (losgeklopt) ei Voor de afwerking: 25 halve walnoten 3 eetlepels poedersuiker Materialen: Keukenmachine/blender om de noten fijn te hakken/malen Oven Kom, lepels, bord, bakplaat bedekt met bakpapier Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden C, of op 160 voor hete luchtoven Maal de walnoten en amandelen fijn in de blender of keukenmachine Meng de gemalen noten met de suiker, bloem, zout en het bakpoeder Voeg de helft van het losgeklopte ei toe en meng het met een lepel. Het mengsel moet een mooie bal vormen zonder nat of plakkerig te worden, als het nog te los is voeg je nog wat ei toe. Als het te plakkerig is, voeg je een klein beetje extra bloem toe. Rol tussen je handen 25 balletjes van het deeg. Rol de balletjes door de poedersuiker en leg ze op bakpapier op de bakplaat. Druk de balletjes iets plat en druk een walnoot in elk koekje. Bak de koekjes 12-14 minuten in de oven. Laat de koekjes niet te lang bakken, het koekje wordt ‘chewy’ niet knapperig. Laat de koekjes afkoelen. Eventueel kun je ze nog met wat extra poedersuiker bestrooien. Maak er een lekker kopje thee bij en geniet! ELs

Zelfgeplukt, daar kan niet zo heel veel tegenop. Vorig jaar plukte ik cranberries op Terschelling, het was een prachtige dag eind oktober. Maar ja, cranberries, wat ga je daar mee maken? Ik wist het even niet. Thuisgekomen maakte ik ze schoon en ze ginngen netjes in zip-lockzakjes in de vriezer. In afwachting van een goed moment. Mijn oogst aan appels is dit jaar goed, best wel wat met een buts of plekje, maar ook veel... voor zo'n klein boompje dan. En ja, toen moest ik ook iets met mijn appeltjes bedenken. Natuurlijk appeltaart, appelcrumble, de klassiekers....en toen bedacht ik dat het zoete van de appeltjes met het zure van de cranberries wel een mooie combi zou zijn. Een snelle blik op internet gaf mij gelijk, ik ben niet de eerste ;-) Ok, hier dan even mijn receptje voor appel-cranberry-compote: 950 g appelstukjes (gewogen na het schillen & snijden) 150 g cranberries 250 ml witte wijn (ik had een restje....) 1 pakje geleisuiker minder zoet ca. 10 pimentkorrels (kaneel kan ook) Goed afsluitbare potjes & deksels, even uitgekookt met een beetje soda ** Ongeveer dit recept heb ik ook gebruikt voor mijn tropische nee-nuari jam - ik gebruikte een kilo vruchten, bij mij ongeveer half-half ananas en banaan, 350-400 ml zoete witte wijn en daarbij dan piment & kaneel en een zakje geleisuiker minder zoet ** Breng het fruit met de wijn en geleisuiker aan de kook - voeg de pimentkorrels toe (ik doe dat vaak even in een theezeefje, drijvend in de vloeistof - dan heb ik de korrels straks snel te pakken en kan elke pot 1-2 korrels krijgen). Doe 1-2 pimentkorrels in elk potje - en vul de potjes met de hete compote. Sluit direct af. Ik zet ze op hun kop daarna. Maar ik geloof dat er tegenwoordig wat discussie is of dat nodig is....ik zou zeggen, doe wat je gewend bent met het soort potjes wat je gebruikt (weckpotten zet je sowieso niet op de kop....). Laat de potjes afkoelen, je kunt ze terug omdraaien als ze een stuk afgekoeld zijn. Jumjum, zeg nou eerlijk, wat is er lekkerder dan zelfgeplukt en zelfgemaakt? Nu alleen nog even labelen, zodat je altijd weet wat je in je voorraad hebt. Er zijn leuke programmaatjes waarmee je snel een eigen etiketje maakt, kijk hiervoor ook even bij mijn post 'plakken maar' Eigengemaakte jam is heerlijk bij scones, ik deelde een recept op mijn verjaardag, niet te moeilijk, met ingrediënten die je vaak wel in huis hebt. Je kunt het recept hieronder downloaden. Succes! Els

Haha, dat is al een hele serie aan het worden. Losse eindjes I- IV, die sokjes houden mij bezig. Letterlijk, er zitten veel ideetjes in mijn hoofd en ik doe mijn best dat er wat gestructureerd uit te krijgen. Omdat ik er zoveel leuke reacties op krijg, probeer ik de patroontjes uit te schrijven, zodat jullie er ook plezier van kunnen hebben! Het wat herfstiger weer en daarmee opeens paddenstoelen overal, dat gaf voor mij de doorslag om hier verder mee aan de slag te gaan. Ik heb een paar telpatroontjes getekend en ben gaan breien. Via Instagram en Facebook had ik jullie de 'proefjes' laten zien en gevraagd wat jullie favoriete patroontje was om verder uit te werken. Ik gaf 3 opties, maar wat bleek, ze 'scoorden' alledrie even goed. Tja. 2 Van de patroontjes hadden hetzelfde formaat mbt het aantal steken. Deze beide telpatroontjes heb ik uitgewerkt. Omdat dit wel een tijdrovend klusje is, heb ik besloten het patroon voor een klein bedrag aan te bieden via Ravelry. Voor de foto ben ik naar het bos gegaan, ik vind paddenstoelen iets magisch hebben. De manier waarop ze groeien en soms ook opeens weer verdwenen zijn. De verscheidenheid in kleuren en vormen. Ik begrijp heel goed dat Paddenstoelen al sinds jaar en dag ook in verhalen en sprookjes gebruikt worden. Stiekem kijk ik zelf ook altijd even of er een kaboutertje in de buurt is.... Het Patroon op Ravelry kost 2,99 en bevat een uitgeschreven patroon voor de New bornsokjes o.b.v. het grijze sokje (links op foto). Voor een maatje groter en het andere telpatroon zit er een tabel en patroon bij én ook nog een variatie op de beide telpatroontjes. 4 Mogelijkheden dus. En een eindeloze variatie door kleur en materiaal.... een heel leuk projectje, snel klaar en een ontzettend leuk (herfst)kadootje. Het patroon is beschikbaar in het Nederlands en in het Engels! ** Omdat ik het leuk vind dat je mijn blog leest, stuur ik jou het patroontje toe voor 1,50 ** Stuur mij een mailtje via contact - ik stuur je een betaalverzoek en stuur je daarna het patroontje Wat vind jij van de sokjes? Lijkt het je ook leuk om het patroon op een ander project te gebruiken? Sjaal, muts, of op 'volwassen' sokken met een randje paddenstoeltjes? Ik ben daar wel benieuwd naar, want, eenmaal uitgetekend kan ik het telpatroon verder naar wens aanpassen.... laat me gerust weten waar je interesse naar uit gaat (via contact , of hieronder via scrapcooking op Facebook of Instagram). Ik heb een paar paren new born sokjes (0-6 mnd) 'op voorraad' gebreid, dus als je interesse hebt voor een paar kant-en-klare sokjes, kijk dan even bij mijn shop en laat me weten via een berichtje/mail wat je graag zou willen hebben (via contact ). Dank je wel! Els

Ik ben groot fan van de lokale weggeefhoek, om zelf wat door te geven wat ik niet meer gebruik, of om wat leuks vandaan te halen. En net toen ik dacht dat ik door al mijn sokkenwolrestjes heen was, was daar dus een grote tas wolletjes via de weggeefhoek. Ik lootte mee en mocht ze komen halen. De lootster vertelde dat ze de zolder bij oma hadden moeten opruimen, ze had zeker 3 volle boodschappentassen met wol te verloten. Ik kreeg er 1. Thuisgekomen bleek het een schatkist. Wolletjes waar ik wist dat ik er zelf niet mee aan de slag zou gaan haalde ik eruit. Deze zijn doorgegaan naar een goed doel waar er mooie dingen mee gebreid worden. Verder ligt er nog een zakje voor mijn nicht, die graag haakt. De rest is mooi voor mij. Een paar felle kleurtjes en erg veel zachte witte wolletjes. Perfect voor lieve sokjes. Sokjes breien gaat voor mij nu na een paar maanden wel bijna vanzelf, waar ik eerst geen idee had hoe ik al die naalden moest vasthouden, is daar al een eigen manier van handig in gekomen. Dat eerste patroontje schreef ik uit bij mijn eerste babysokjesblog 'losse eindjes' - daar is het basispatroontje gratis te downloaden. Nu dus rolsokjes, via een sokkenbreisite kreeg ik wat tips. Zelf heb ik wat geprobeerd met verschillende aantallen toeren. Ook dit patroontje heb ik even verder uitgewerkt. Heel simpel, maar handig voor als je nog niet zo vaak sokken hebt gebreid, of wanneer dat al lang geleden is. Hieronder kun je het downloaden, deel je een foto als je klaar bent met breien? Vind je het een fijn patroontje? Of juist niet? Heb je vragen, toevoegingen, opmerkingen of wil je me iets laten weten, dat kan via het contactformulier in het menu onder ''contact'. Sokjes bestellen kan ook, kijk dan even onder shop in het menu (of klik op de link). Succes! ELs

Nazomer, is dat het verschil tussen en optimist en een pessimist, hoe je deze periode van het jaar noemt? Nazomer, of herfst? Ik denk het niet, voor de één is de zomer het favoriete seizoen, voor de ander herfst, winter of lente. En, misschien zijn er wel heel veel mensen, die net als ik, niet echt een favoriet seizoen hebben, maar genieten juist van de seizoenen. Dat het niet altijd hetzelfde is. En dat er altijd wat nieuws is om naar uit te kijken. Maar nu nog even over de zomer, Voor mij zijn zomer en lavendel onlosmakelijk met elkaar verbonden. Hete dagen in Zuid-Frankrijk, met donkerpaarse, geurende lavendelvelden zover je kunt kijken in het glooiende landschap. Met een beetje geluk zie je de bedrijvigheid van de oogst en ruik je het distilleren op de boerenerven. Heerlijk. Ik ben al een paar jaar niet meer in Zuid-Frankrijk geweest, maar heb wel altijd lavendel in mijn tuin. Een beetje zomer en vakantie, gewoon in mijn eigen achtertuin. Er komen veel insecten op de bloemen af en ik droog ook altijd een paar bosjes. Onder andere om mee te koken en bakken.... (check mijn andere blogs , of kijk bij recepten ), subtiel gebruikt is lavendel heerlijk! En dan die markten in de Zuid-Franse steden en dorpen. Wat een genot. Zelfgemaakte zepen, de heerlijkste oliën en olijven, kaas, worst, vers fruit en groente, kruiden en natuurlijk, die fantastische Provençaalse stoffen. De stoffenmarkt in Abt, wow. Geweldig. Eenmaal thuis belandden de stoffen toch vaak op een stapel. Jammer. Om nog even na te genieten van de zomer, heb ik ze opgezocht en lavendelzakjes gemaakt. Supersimpel, neem een rechthoekig lapje (formaat ongeveer half A4), maak met de naaimachine een klein zoompje aan wat de bovenkant gaat worden, goede kanten tegen elkaar dubbel vouwen en de onder- en zijkant stikken. Keren, lavendel erin, lintje erom en klaar. (geen tijd? kijk even onder shop om een paar lavendelzakjes te bestellen). Zomergeluk in een zakje! Succes, Els